Orticoltura mediterranea sostenibile

Orticoltura mediterranea sostenibile – Prof. Romano TESI

Una trattazione estesa alle colture orticole di interesse mediterraneo (oltre 100 specie), nell’ottica dell’agricoltura sostenibile.

E’ composto da una prima parte con 8 capitoli destinati a: qualità dei prodotti orticoli, mezzi di protezione, sementi e vivaismo orticolo, gestione dell’azoto e dell’acqua d’irrigazione. Nella seconda parte vengono trattate le singole specie con gli aspetti varietali, le esigenze, la tecnica colturale, la raccolta e conservazione, la difesa, considerando i diversi sistemi di produzione (convenzionale, biologico, integrato). Patron Editore, Bologna, 2010 (42 euro) http://www.patroneditore.com