International Conference for Wheat Landraces

2/06/2018

La 1° International Conference of Wheat Landraces for Healthy Food Systems si terrà a Bologna dal 13 al 15 Giugno 2018. Si tratta della prima Conferenza internazionale che riunisce scienziati da tutto il mondo per presentare e discutere i risultati di studi sulle varietà di grano locali, comprese le varietà di grano di antica costituzione, con particolare attenzione ad aspetti legati alla salute e alla nutrizione, così come ai sapori e agli aromi naturali.

Esperti presenteranno i risultati dei loro recenti studi nell’ambito di 5 aree di interesse: Wheat, Production, Processing, Nutritional and Medical Considerations, Economic and Market Perspective.

Sedi della conferenza:

13 e 14 Giugno: Aula Prodi, Dipartimento di Storia Culture Civiltà (P.za San Giovanni in Monte, 2);

15 Giugno, mattina: Aula Magna del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari (V.le Fanin 44-46);

15 Giugno, pomeriggio: Azienda agrituristica Podere Santa Croce (Argelato, Bologna) in cui è prevista una visita guidata ai campi catalogo dell’Università.

La conferenza è promossa e organizzata dal marchio KAMUT®, IFOAM – Organics International e dall’Università di Bologna.

Maggiori informazioni al seguente link: https://wheat-landraces.ifoam.bio/