PIANTE OFFICINALI
Il volume “Piante Officinali” vuol essere un contributo alla conoscenza di un ampio numero di specie vegetali di largo impiego non solo in erboristeria, ma in diversi settori industriali, in sensibile crescita, per rispondere a nuove esigenze della vita moderna.
Il fatto che, la durata della vita in questi anni nei Paesi industrializzati è aumentata sensibilmente, grazie alle migliorate condizioni igienico-ambientali e alla sufficiente disponibilità di alimenti, fa comprendere la particolare attenzione della pubblica opinione verso motivazioni di carattere “socio-culturale”, quali la sicurezza del vivere, le esigenze salutistiche, il mantenimento a lungo di un aspetto gradevole e giovanile attraverso la cura della propria persona anche nella tarda età, ed una maggiore sensibilità per la salvaguardia dell’ambiente in cui si vive. Lo stesso concetto di alimentazione tende ad evolversi, allargando il suo ruolo agli aspetti salutistici, che possono apportare benefici fisiologici tali da regolare le funzioni dell’organismo nel prevenire o ritardare alcune malattie, come è testimoniato dall’offerta di alimenti noti sotto il nome di “funzionali” o “nutraceutici”. In analogia al settore degli alimenti salutari, sono offerti sul mercato una serie di prodotti cosmetici, con il termine di “cosmoceutici”, ai quali si attribuiscono effetti benefici perché contengono principi attivi validi come agenti protettivi della cute e, quindi, utili per mantenere più a lungo un aspetto giovanile e ritardare i segni della senilità. Di conseguenza, le continue innovazioni di tutto il comparto erboristico richiede adeguate competenze sul piano professionale, rispetto alla tradizionale figura dell’erborista del passato, tanto che sono stati istuiti corsi di diploma di laurea triennali di Tecniche Erboristiche, attivati in molte Università Italiane.
Il volume, per rispondere alle attuali esigenze del settore, è stato impostato secondo il criterio di “filiera” dalla conoscenza del processo produttivo delle materie vegetali ottenute in campo, alla fase di prima preparazione nell’azienda agricola, al prodotto finito pronto per i vari impieghi, con la finalità di essere uno strumento di consultazione, sia per la preparazione universitaria, sia utile per le diverse figure professionali.
Il volume di 472 pagine è stato impostato in due parti: la prima generale, suddivisa in otto capitoli nei quali sono descritti i principi attivi, la loro localizzazione negli organi della pianta ed i fattori che influenzano il tempo balsamico, il controllo delle droghe, i diversi settori d’impiego -farmaceutico, cosmetico, alimentare, liquoristico, erboristico, biocida-, il mercato, le principali norme agrotecniche ed un glossario dei termini di uso erboristico.
La seconda parte è dedicata all’illustrazione delle specie di interesse erboristico, suddiviso in quelle coltivate nelle condizioni di clima temperato, dal ciclo di coltivazione all’impiego dei principi attivi ed in quelle coltivabili solo in ambienti tropicali e subtropicali, la cui trattazione riguarda la conoscenza della pianta, il contenuto di principi attivi e l’impiego. Nel complesso, nel volume sono descritte 180 specie, considerate tra le più utilizzate nel mercato erboristico.
Link: http://www.addaeditore.it/
Allegato: Indice libro Piante off.pdf
